Bienvenu

Bonjour et bienvenu sur ce blog consacré principalement à la cuisine ... mais pas que !!
N'hésitez pas à me laisser un commentaire en cliquant sur les bulles violettes !!!

Mon interview sur 750 g

Ce soir point de recettes mais une interview !!!
En effet, j'ai eu le plaisir d'être contactée par le site 750 g qui a souhaité m'interviewer. J'ai accepté sans trop hésiter. J'ai donc rempli un questionnaire et hop le tour a été joué et voilà le portrait de mon blog sur ce site de cuisine participatif. 
Vous pouvez donc me retrouver par
Bonne lecture et n'hésitez pas à me laisser un petit mot !!

Brownie et crèmes brûlées

Crèmes brûlées eau de jasmin et fève tonka / tartare kiwi-pomme granny
Ce soir juste deux photos de desserts réalisés en ce mois d'Octobre. 
Un repas entre copines et l'anniversaire de ma sœur m'ont donné l'occasion de cuisiner un peu. Mais le manque de temps, le froid qui arrive (et qui fatigue), du boulot, et la reprise de la danse (oui j'ai ça aussi). Enfin, j'ai eu le temps de cuisiner mais de taper les recettes. Je vous mets donc des photos et les recettes viendront dès
que j'aurai un peu plus de temps. 
Brownie noix de pécan / pistache

Les deux recettes sont  : des crèmes brûlées eau de jasmin, et fève tonka, accompagnées d'un tartare pomme granny/kiwi et  un brownie noix de pécan / pistache : la recette de Pierre Hermé. 

Les recettes sont donc à venir dés que possible....

Salade de Fèves, tomates et mozzarella

Salade de fèves, tomates et mozzarella
Les fèves ... cela faisait très longtemps que je n'en avais pas mangé, pour c'est excellent. 
Des amies qui viennent déjeuner à la maison, et hop la fève est passée à la casserole avant d'intégrer le menu de ce dimanche midi. 
Alors j'avoue ce sont des fèves surgelées que j'ai utilisé, non pelée (qu'elle ne fut pas mon erreur.... 20 min pour peler à la main les 400gr de fèves cuites)
Tout ça pour vous dire que l'on s'est régalé avec cette salade toute en couleur, en croquant et tendresse. Je referais cette recette avec des fèves fraîches. 

Pour enregistrer la recette, cliquer droit puis enregistrer sous...


 Bon appétit !!

Pâte à l'encre de seiche, sauce saumon pignon de pin

Pâte à l'encre de seiche, saumon et pignon de pin
Dis Nonna pourquoi les pâtes sont noires? 
J'ai du poser cette question à ma grand-mère un certains nombres de fois....
Hormis cette question posée dans les supermarchés italiens, j'ai découvert l'encre de seiche dans la cuisine à Venise : seiche à l'encre accompagnée de polenta, pizza aux et à l'encre.... et j'en passe. 
J'adore cette couleur sombre que les pâtes arborent lorsque qu'on les parfume à l'encre de seiche.  Cette fois-ci je les ai faites maison, et je les ai accompagnées de saumon, 
de pignons de pin et de crème fraîche. 
L'encre de seiche donne, en plus de la couleur, un léger goût iodé, sans être trop fort. 


Pour récupérer les recettes, cliquer droit, puis enregistrer sous

Régalez vous et étonnez vos proches avec ces pâtes toutes noires !!!



Cocktail sans alcool agrumes et coquelicot

Cocktail agrumes et coquelicot
Cette fois ci pas de recette à manger, mais une recette à boire. Il y a quelques temps j'avais vu sur un blog une recette avec du coquelicot. En allant faire mes courses je suis tombée nez à nez avec une belle bouteille de sirop de coquelicot. Ni une ni deux, je la range dans mon placard avec l'idée de la ressortir dans un cocktail. Ce week end, un repas entre amis, et hop voilà l'occasion toute trouvée. 
J'ai donc réalisé un cocktail à base de jus d'orange, d'eau aromatisée aux agrumes (de notre ami Pulco), et notre fameux sirop de coquelicot. 
Et bien très bonne surprise, le cocktail était doux et acide en même temps. 
Cocktail bu et approuvé et à réessayer!!!
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